Rigatoni au pesto vert et burrata

Faire bouillir l’eau pour les pâtes dans l’Incroyable Cocotte.

Ciseler l’ail.
Laisser la burrata à température ambiante pour qu’elle soit un peu plus crémeuse.

Une fois l’eau portée à ébullition, plonger les pâtes 10/12 min.
Une fois cuites, réserver une petite louche d’eau.

Dans la Cocotte, ajouter la louche d’eau des pâtes.
Mettre l’ail et les tomates les couvrir pendant 4/5 min. Les mélanger régulièrement.

Retirer le couvercle et déglacer avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

Ajouter les pâtes.
Verser le pesto vert mélanger puis ajouter la burrata.
Servir chaud.
Bon appétit .