Ces rillettes de sardines sont très faciles à réaliser avec le panier vapeur de l'Incroyable Cocotte et surtout riches en omega 3, parfait pour un apéro léger !
Remplir l'Incroyable Cocotte d'eau, déposer les 4 brins de thym frais et les 2 feuilles de laurier.
Déposer une feuille de papier cuisson perforée dans le panier vapeur en inox de l'Incroyable Cocotte puis y déposer les sardines ainsi que le bouquet garni par-dessus. Porter l'eau à ébullition.
Laisser cuire pendant 10 minutes avec le couvercle de l'Incroyable Cocotte.
Laisser refroidir les sardines puis les émietter finement. Émincer l'échalote finement et presser l'ail.
Dans un grand bol, mettre les sardines émiettées et ajouter les petits Suisses, le fromage blanc, 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune, la cuillère d'huile d'olive, l'échalote émincée et l'ail haché. Mélanger.
Saler et poivrer puis bien mélanger et placer au frais au moins 10 minutes.
Servir bien frais pour l'apéro sur des tartines de pain grillé ou des blinis.
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