Risotto au chorizo

Émincer l’échalote.
Couper le chorizo en lamelle puis en 4.

Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte l’échalote avec l’huile d’olive 2-3 minutes.
Ajouter le riz, remuer de temps en temps jusqu’à ce que le riz devienne translucide.

Préparer le bouillon dans 1,5 litres d’eau.
Ajouter le bouillon au bord du riz.
Laisser le riz absorber le bouillon.
Rajouter du bouillon jusqu’à épuisement de celui-ci.

Une fois le bouillon terminé, ajouter la crème fraîche, le paprika (selon vos goûts), le poivre, le parmesan et le chorizo.

Laisser cuire 2-3 minutes

Servir chaud.

Bon appétit 👩‍🍳😋🍷