Pour les fans de fromage de chèvre !
Le mariage parfait entre riz crémeux et jambon croustillant
Si vous choisissez de faire les chips de jambon cru au four :
Préchauffer le four à 210°c
Placer les tranches de jambon sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 10 min.
Éplucher et émincer finement l'échalote.
Couper les crottins de chèvre en morceaux.
Faire fondre une noisette de beurre dans l'Incroyable Cocotte. Ajouter les échalotes et faire revenir 2 minutes sur feu moyen en mélangeant.
Ajouter le riz, et le faire dorer 1 minute. Déglacer au vin blanc.
Préparer le bouillon. Faire chauffer l'eau dans une bouilloire ou dans une casserole, et ajouter le cube de volaille.
Ajouter une louche de bouillon sur le riz et mélanger jusqu'à évaporation.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement du bouillon et jusqu'à ce que le riz soit cuit.
En fin de cuisson, ajouter une noisette de beurre et mélanger.
Une fois le riz cuit, ajouter les crottins de chèvre. Mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange soit crémeux.
Réservez au chaud.
Si vous n'avez pas opter pour l'option du four, il est temps de faire vos chips de jambon cru à la poêle.
Dans l'Incroyable Poêle, ajouter les tranches de jambon cru et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Déchirer la moitié des tranches de jambon croustillantes en petits morceaux et les ajouter dans le risotto. Garder le reste pour le dressage. Poivrer et mélanger bien.
Servir le risotto dans une assiette avec le reste des copeaux de jambon croustillants sur le dessus.
C'est prêt!!!!
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