Vite réalisé et à faire avec n’importe quel légume, il deviendra un indispensable de vos menus!
Nettoyer et couper le brocoli en fleurettes et le cuire à la vapeur.
Couper un oignon et le faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec de l’huile d’olive.
Ajouter le riz et le laisser blanchir. Bien l’enrober dans l’huile.
Ajouter le vin blanc et le laisser évaporer.
Ajouter progressivement le bouillon chaud. Laisser le riz absorber le liquide et ajouter du bouillon louche après louche.
Il est temps d’ajouter le brocoli cuit et éventuellement l’écraser pour n’avoir que des petits morceaux.
Lorsque le riz est cuit (environ 20 min), ajouter la noisette de beurre et le parmesan.
Servir chaud, bon appétit !
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