Risotto aux légumes

Éplucher et couper les légumes, les faire cuire dans l’Incroyable Cocotte avec de l’eau. Réserver.

Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.

Ajouter le de riz spécial risotto. Laisser revenir dans l’huile 5 minutes.

Déglacer avec le vin et laisser réduire jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de liquide. Ajouter l’eau et un bouillon cube. Saler et poivrer.

Au bout de 10 minutes ajouter les légumes.

Au bout de 20 minutes de cuisson ajouter un morceau de beurre et du parmesan selon vos goûts.

C’est prêt à déguster !