Une recette revisité
Dans la cocotte faire fondre du beurre et faire revenir légèrement l échalote en petit morceaux ,ajouter le riz et faire nacrer.Quand le riz et bien nacré ajouter progressivement en alternant le bouillon et le champagne afin absorbé le liquide et renouvellez plusieurs fois.
Quand le liquide est absorbé ajouter les champignons coupés en morceaux et de fines lamelles de jambon cru .mélangez bien .Terminez en ajoutant la crème et le parmesan sel et poivre.Duster bien chaud
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