Risotto poireaux champignons
Dans la Fabuleuse, faire revenir dans l’huile les champignons et les poireaux. Laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Rajouter le vin blanc et laisser réduire.
Ajouter le riz. Bien remuer jusqu’à ce qu’il soit translucide. Couvrir du bouillon de volaille. Bien mélanger et couvrir la Fabuleuse. Assaisonner. Laisser gonfler le riz.
N’hésitez pas à rajouter de l’eau si besoin. Une fois cuit, rajouter la sauce tomate et le parmesan.
Servir aussitôt.
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