Risotto, courgettes et chorizo

Couper les courgettes et les faire cuire pendant 12 minutes puis les réserver.

Couper le chorizo et le réserver.

Faire chauffer 120 cl d'eau et quand elle bout, ajouter un cube de bouillon.

Émincer échalote et la faire rissoler dans l’Incroyable Cocotte avec de l'huile d'olive.
Dès que l’échalote est colorée, ajouter le riz.

Faire revenir riz pendant 1 ou 2 minutes et quand il devient translucide, ajouter le vin blanc.

Ajouter ensuite une louche de bouillon et mélanger jusqu'à ce que cela soit absorbé, répétée l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Quand le riz est cuit, ajouter : courgettes, chorizo et parmesan et mélanger pendant 3 minutes.