Risotto de sarrasin au merguez

Mettre le beurre dans la Fabuleuse avec le sarrasin et l’oignon coupé en petits morceaux. Remuer pendant 5 mn à feu moyen.

Au bout des 5 minutes, ajouter petit à petit le bouillon de volaille et remuer pendant 10 minutes.

Quand le sarrasin est cuit, ajouter les merguez coupées en morceaux et remuer pendant 5 minutes.

Une fois les merguez cuites, mettre le vin blanc remuer pendant 5 minutes.

Ajouter ensuite la crème fraîche.
Ajuster l’assaisonnement et remuer encore 5 minutes à feu doux.

C'est prêt !