Risotto à la courge

Émincer les oignons.
Éplucher et couper la courge en petits cubes.
Couper en rondelles les champignons.

Faire revenir les légumes dans l’Incroyable Cocotte pendant 10 min dans un filet d’huile.

Ajouter le curcuma (si souhaité)
Mélanger.

Ajouter le riz à risotto.
Mélanger jusqu’à ce que le riz soit translucide.

Puis, ajouter de l’eau chaude petit à petit jusqu’à la fin de la cuisson du riz.

Saupoudrer de parmesan et servir.