Risotto avec mascarpone truffé.
Truffe noire fraîche
Mélanger la truffe rappée et le mascarpone puis laisser reposer au frigo 4 jours.
Dans la Fabuleuse avec l'huile d'olive, faire revenir les échalotes, les oignons et l'ail.
Ajouter le riz puis une fois translucide, déglacer au vin blanc.
Ajouter le bouillon petit à petit.
En fin de cuisson, mettre 4 cuillères à soupe du mélange mascarpone/truffe.
Mélanger et servir.
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