Risotto poireaux chorizo parmesan

Émincer les poireaux et le chorizo.

Faire revenir les poireaux et le chorizo dans La Fabuleuse avec un peu d’huile d’olive à feu vif pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter le risotto et pendant ce temps préparer les 600 ml de bouillon.

Une fois que tout est mélangé et doré, ajoutez 1/3 du bouillon et baisser le feu à 2 et couvir.
Saler et poivrer.

5 /10 min après ouvrir et rajouter 1/3 du bouillon.
Recouvrir et laisser cuire 5/10 min.
Faire la même chose avec le reste du bouillon.

Si nécessaire, rajouter du bouillon.
Ajouter le pot de crème fraîche et mélanger.

Servir dans l’assiette et ajouter des copeaux de parmesan.