Risotto terre et mer au lait de coco

Faire revenir les poireaux émincés dans la Fabuleuse huilée. Ajouter un peu d'eau. Ajouter le chorizo, puis ajouter le riz. Faire revenir .
Ajouter un peu d'eau .

Ajouter ensuite le lait de coco, bien mélanger et ajouter le fumet de poisson.
Ajouter de l'eau puis les crevettes .

Laisser mijoter doucement environ 20 mn. Mélanger régulièrement et ajouter de l'eau si nécessaire .
Mettre les épices et une belle cuillère de crème en fin de cuisson.

Servir bien chaud , pourquoi pas avec un filet de poisson en plus.
Bon appétit