Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les grains avec un couteau.
Dans la Fabuleuse, verser le lait entier, les grains de vanille, la gousse d'ail et la cassonade. Bien mélanger le tout.
Faire chauffer sur feu moyen jusqu'à ce que le lait commence à frémir.
Verser le riz en pluie dans la Fabuleuse et laisser cuire pendant 40 minutes sur feu très doux en remuant régulièrement.
La texture doit s'épaissir en fin de cuisson. Si la texture vous paraiît trop liquide, c'est normal, elle se raffermit en tiédissant.
Verser le riz au lait dans des ramequins et les saupoudrer de cannelle.
Dégustez encore tiède. Bon appétit !
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