Riz au lait d’amande, saveur moka

Dans l’Incroyable Cocotte, mettre le lait d'amande, le riz rincé, les sucres, le sel, le café soluble, l'arôme d'amande.

Mélanger.

Porter à ébullition.

Cuire à feu doux, à semi-couvert, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et très fondant.

Ajouter la crème, mélanger, porter à nouveau à ébullition et cuire à feu doux 5 minutes. Éteindre le feu, mettre le couvercle et laisser le riz terminer son absorption.

Servir tiède ou froid, tel quel ou saupoudré de cannelle, de cacao amer, de sauce caramel, de sauce au café,...