Riz aux pois chiche , épices et fruits secs

250 g Riz ( rouge basmati, sauvage )

250 g Pois chiche cuits ( ou en boîte de conserve)

100 g Fruits secs ( raisins , cranberries )

2 c-à-c De cumin en grains

2 c-à-s Huile d’olive

1 c-à-c De curry

2 c-à-s De persil haché

1 c-à-c De coriandre ciselée

1 c-à-c d’aneth

Sel et poivre

Dans l’Incroyable Wok, verser l’huile d’olive.
Faire chauffer sur feu vif et ajouter le riz.
Saler et remuer.

Verser 40 cl d’eau , couvrir et laisser cuire 15 minutes.

Verser les raisins secs et les cranberries sur le riz et continuer la cuisson pendant 5 minutes.

Ajouter les pois chiche égouttés, le cumin en grains, le curry et du poivre.
Laisser cuire 5 minutes.

Au moment du service , ajouter le persil, la coriandre et l’aneth.

Déguster avec du tzatziki , des oignons frits ou une poêlée de légumes.

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