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Riz aux légumes farcis

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

Riz aux légumes farcies (tomates et courgettes), facile à réaliser, un régal pour toute la famille.

 200 g de chair à saucisse
 300 g de boeuf haché
 1 oeuf
 3 tomates
 3 courgettes
 250 g de riz
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 5 branches de persil frais
 1 tranche de pain de mie
1

Préchauffer son four à 180°.

2

Laver les tomates et les courgettes et vider l'intérieur à l'aide d'une cuillère.
Réserver la chair des légumes pour l’ajouter à la farce.

3

Dans un saladier, mettre la viande hachée, la chair à saucisse, l'oignon émincé, la tranche de pain de mie émiettée (préalablement trempé dans du lait), le persil ciselé, l'ail en morceaux et l'oeuf.

4

Y ajouter l'intérieur des légumes mis de coté, saler, poivrer et bien mélanger le tout.

5

Farcir les légumes, les disposer dans la l’Incroyable Cocotte.
Puis y ajouter le riz et couvrir d'eau.

6

Enfourner et laisser cuire à 180° pendant 40 minutes.

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