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Riz aux petits légumes et citron confit

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

On peut ajouter une pointe de crème fraîche, avec une pointe de curry.

 300 g Riz thaï
 1 Poivron rouge
 3 Tomates
 1 Gousse d’ail
 Sel
 Poivre
 Huile d’olive
 10 Olives noires dénoyautées
 10 Olives vertes dénoyautées
 50 g Citron confit
 Thym
1

Cuire le riz dans l'Incroyable Cocotte.

2

Faire revenir dans L'Incroyable Poêle le poivron coupé en lamelles, y ajouter les petits morceaux d'ail.

3

Couper les olives en rondelles.

4

Ajouter les dés de tomates.
Saler et poivrer puis ajouter le thym.
Ajouter de nouveau un peu d’huile d’olive.

5

Incorporer le citron confit.

6

Ajouter cette préparation au riz préalablement cuit à la Cocotte.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion