Riz camarguais au chorizo

Dans  la Merveilleuse Poêle de la Gamme Inox, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les rondelles de chorizo et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer le chorizo de la Poêle et réserver. 

Dans la même Poêle, ajouter un peu plus d'huile si nécessaire, puis faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 

Ajouter le riz de Camargue dans la Poêle et le faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Verser les tomates concassées et mélanger bien. 

Incorporer les dés de poivrons, le paprika fumé et l'origan séché. Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences. 

Ajouter le bouillon de légumes chaud, en commençant par la moitié de la quantité, et mélanger bien. Laisser mijoter le riz à feu moyen-doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant progressivement le reste du bouillon au fur et à mesure que le riz absorbe le liquide. 

Une fois que le riz est tendre et cuit, réintégrer les rondelles de chorizo dans la Poêle pour les réchauffer. Une fois le riz de Camargue au chorizo prêt, répartir dans des assiettes de service. 

Garnir chaque portion de persil frais haché pour une touche de fraîcheur. Servir chaud.