Riz cantonais revisité

Faire cuire le riz dans l’Incroyable Cocotte avec un grand volume d’eau durant 10 minutes.
Puis l’égoutter.
( le temps de cuisson varie en fonction de la variété de riz).

Une fois cuit, remettre le riz dans l’Incroyable Cocotte à feu doux avec un filet d’huile arachide.

Hacher l’oignon en tout petits dés ainsi que le gingembre.

Battre les œufs en omelette.
Faire cuire votre omelette quelques minutes dans une poêle.
Rouler l’omelette et couper des morceaux d’un centimètre .

Ajouter dans votre riz les dés de jambon, les petits pois, l’oignon, le gingembre, les morceaux d’omelette et les crevettes décortiquées.

Assaisonner, sel, poivre, curry et toujours maintenir à feu doux pour pas que le riz sèche .

Couvrir quelques minutes pour que les saveurs s’imprègnent.

Au tout dernier moment, ajouter la coriandre hachée ainsi que les dés de fromage.
C’est prêt !