Riz fleuri aux crevettes

Faire cuire le riz façon créole.

Éplucher les carottes et les couper en petits dés. Émincer l'oignon. Couper les poivrons en petits carrés. Dans un bol, battre les oeufs en omelette.

Dans la Fabuleuse, faire revenir les carottes, les poivrons et l'oignon dans un filet d'huile, pendant 5 minutes. Réserver.

Faire colorer les crevettes et réserver.

Ensuite, brouiller légèrement les oeufs. Ajouter le riz, bien mélanger et le faire "croustiller".

Ajouter, les carottes, l'oignon et les poivrons. Laisser cuire 2 minutes.

Ajouter les crevettes et la sauce soja. Cuire encore 2 minutes.

Présenter avec les brins de ciboulettes ciselées.

Bon appétit !