Cela change du riz blanc.
Ciseler les échalotes et faire revenir dans La Fabuleuse avec l'huile d'olive.
Ajouter le riz et bien mélanger pour qu'il soit nacré.
Ajouter louche par louche le bouillon jusqu'à absorption du bouillon (18 minutes environ).
Ajouter le parmesan. Bien mélanger et servir.
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