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Riz sauté aux calamars, poivrons et tomates

Portions6 portionsPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

Un délicieux riz sauté épicé au calamar et aux poivrons façon paella, un repas délicieusement simple qui sent bon l'été.

 200 g de riz
 200 g de calamars
 2 poivrons rouges
 1 boîte de tomates concassées
 1 pincée de piment en poudre
 2 c-à-c de curcuma
 2 c-à-c de paprika
 1 c-à-c d'herbes de provence
 2 oignons rouges
 1 gousse d'ail
 200 ml de vin blanc
 Persil plat
1

Émincer l'oignon rouge, couper les poivrons et les calamars en grosses lamelles.

2

Faire cuire le riz selon les indications du paquet.

3

Dans la Fabuleuse, faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes.

4

Ajouter ensuite les poivrons et laisser cuire pendant 5 minutes.

5

Ajouter les calamars à la Fabuleuse et laisser cuire encore 5 minutes avant de déglacer avec le vin blanc. Laisser le liquide s'évaporer.

6

Ajouter le curcuma, le piment, le paprika et l'ail pressé. Saler et poivrer. Bien mélanger.

7

Ajouter ensuite les tomates concassées et la moitié d'un verre d'eau. Laisser mijoter encore 5 minutes.

8

Une fois que le riz est cuit, l'égoutter et l'ajouter à la Fabuleuse. Bien mélanger le tout.

9

Parsemer le plat avec un peu de persil plat haché et déguster bien chaud.

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