J’accompagne cette recette avec une salade iceberg, noix de cajou et un filet de vinaigre de framboises
Cuire le riz dans l’Incroyable Cocotte puis l’égoutter.
Ajouter échalote, l’ail et l’huile d’olive ainsi que l’huile de noix.
Ajouter le maquereau coupé en petits morceaux.
Saler et poivrer.
Ajouter le persil et le basilic frais, coupés en petites lamelles.
Incorporer les olives et ajouter de nouveau de l’huile si besoin.
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