Graisser la cocotte avec un peu d'huile d'olive extra vierge.
Faire revenir l'échalote.
Ajouter la longe de chevreuil (bien maturée) et faire dorer des deux côtés pendant une vingtaine de minutes.
Ajouter le jus de citron.
Saler et poivrer au besoin.
Graisser l’Incroyable Cocotte avec un peu d'huile d'olive extra vierge.
Faire revenir l'échalote.
Ajouter la longe de chevreuil (bien maturée) et faire dorer des deux côtés pendant une vingtaine de minutes.
Ajouter le jus de citron.
Saler et poivrer au besoin.
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