Rôti de dinde à la cocotte au fond de veau

Brosser les champignons et les couper en lamelles.

Dans l’Incroyable Cocotte, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir le rôti dedans afin de le colorer sur chaque face. Ajouter les champignons et remuer quelques instants.

Préparer un fond de veau en versant 3 c. à soupe de fond de veau en poudre dans 50 cl d’eau bouillante. Remuer et verser le tout sur le rôti de dinde.

Verser la crème fraîche de façon à recouvrir le fond de la Cocotte. Saler, poivrer, et laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes.