Rôti de porc

Préchauffer le four à 180°

Peler l'ail et le mettre à l'intérieur du rôti.
Badigeonner le rôti avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et piment Espelette.

Mettre le reste de l'huile dans le fond de l’Incroyable Cocotte , ajouter le rôti et parsemer de beurre.

Le mettre à cuire à 180° pendant 30 min puis continuer la cuisson à 215°

Vous pouvez ajouter de l'eau en cours de cuisson afin de faire du jus .