Rôti de porc aux épices et abricots secs

Éplucher l'oignon et l'ail, les couper en morceaux.
Pendant ce temps mettre le four à préchauffer à 180 degrés.

Disposer le rôti dans la Fabuleuse, bien l'huiler.
Saler et poivrer.

Disposer tout autour les tomates, l'oignon, l'ail et les abricot secs.

Mélanger le fond de légumes avec le ras el hanout, le diluer dans l'eau, verser le mélange tout autour du rôti .

Enfourner pour 1h30 en arrosant et en retournant régulièrement.
Accompagner de semoule ou d'un riz blanc.