Roti de porc aux pommes

Napper le rôti de miel, saler et poivrer.
Faire mariner avec l'huile d'olive.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 degrés.
Emincer les échalotes et l’oignon.

Faire dorer le rôti dans l’Incroyable Cocotte sur chaque face.
Puis réserver.

Faire revenir les échalotes, l’oignon et l’ail dans la Cocotte après avoir retiré le roti.

Arroser avec 1 verre de cidre
Laisser 3 à 4 minutes.

Remettre le rôti.
Parsemer d'herbes si vous le souhaitez.

Ajouter les pommes en quartier et 1 grosse poignée de raisins secs.
Ajouter 1 tasse d'eau.

Couvrir et enfourner 15 minutes à 200°.
Puis réduire la température à 180° pendant 40 minutes.
Sortir et trancher

Bonne dégustation !