Voici la recette de rôti d'échine cuisiné au cidre brut.
Placer 3 gousses d'ail à l'intérieur du rôti.
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir l'oignon et le reste de l'ail coupé en deux avec un filet d'huile d'olive puis ajouter à la Cocotte. Le faire griller sur toutes ses faces pendant 10 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter le cidre et laisser mijoter pendant 1h30 minutes avec le couvercle en retournant le rôti de temps en temps.
Une fois que le rôti et le cidre ont bien réduit, retirer du feu et servir chaud, bon appétit !
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