Rôti de porc à l’asiatique

Dans l’Incroyable Cocotte, faire un mélange de beurre et huile. Faire revenir et colorer le rôti de porc sur toutes ses faces.

Éplucher les gousses d'ail et les hacher finement. Débarrasser dans un bol. Ajouter dans le bol, le gingembre, le mélange de 5 épices, le poivre, la sauce soja, l'huile et le miel. Bien mélanger au fouet.

Verser ce mélange sur le rôti. Ajouter un peu d'eau et cuire à couvert pendant 1 heure. Surveiller la cuisson. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Le rôti peut être servi avec un wok de légumes (carottes, pois gourmands, navet boule d'or...) poêlés et déglacés avec du jus de cuisson de la viande.