Rôti de veau facile et moelleux
Faire chauffer l’Incroyable Cocotte avec l'huile et faire dorer le rôti sur toutes les faces.
Saler et poivrer.
Ajouter le fond de veau dilué, les gousses d'ail épluchées, le thym et le laurier.
Faire cuire à couvert à feu doux environ 40 minutes.
Ôtez le rôti et laisser reposer sous une feuille d'aluminium 5 minutes.
Ajouter les champignons à la sauce et faire cuire quelques minutes puis faire réduire la sauce sur feu vif.
Ajouter la crème fraîche.
Découper le rôti en fines tranches et napper de jus.
Servir le reste de jus en saucière.
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