Rouelle de porc aux endives braisées

Dorer la viande dans La Fabuleuse à l’huile d’olive sur le gaz puissance moyenne.

Retourner la viande et ajouter le thym puis saler et poivrer.
Quand c’est bien doré réserver.

Faire cuire les pommes de terre coupées en 4 et l'oignon.

Ajouter les endives et verser un filet de citron et les épices.

Mettre le fond de veau et l'eau puis la viande.

Mettre couvercle et cuire au four 15 mn à 200.

A mi-cuisson retourner la rouelle et bien mélanger. Remettre à cuire 15 mn à 200 La viande doit être tendre si besoin rallonger le temps de cuisson.