Rouelle de porc dans La Fabuleuse

Dans La Fabuleuse, saisir la rouelle avec un peu de beurre.
Réserver.

Remettre du beurre dans La Fabuleuse, puis les oignons et les carottes.
Faire revenir à feu moyen puis ajouter petit à petit de l’eau.

Ajouter la farine et faire un roux avec la cuillère en bois de La Fabuleuse à feu doux.

Rajouter la rouelle, saler et poivrer puis ajouter le thym et le laurier.

Couvrir et faire cuire pendant environ 90 minutes en tournant régulièrement.

Mettre les champignons et continuer la cuisson pendant 15 minutes en rectifiant l’assaisonnement si besoin.