Rouelle de porc au sirop d’érable

Faire revenir dans l'Incroyable Cocotte la rouelle des deux côtés avec un peu d'huile d'olive.

Retirer la rouelle une fois dorée et faire revenir l'oignon émincé dans la cocotte, puis ajouter le sirop d'érable.

Remettre la rouelle une fois l'oignon caramélisé et mouiller avec la bière et l'eau jusqu'à couvert.

Saler, poivrer et ajouter le persil soit pendant la cuisson soit sur le dessus au moment de servir.