Même goût que le Rougail saucisses, mais version végétarienne, c’est excellent
Commencer par couper vos oignons, votre ail et vos saucisses en morceaux puis les faire revenir avec de l’huile dans l’Incroyable Cocotte.
Une fois bien dorés, recouvrir de tomates pelées et de toutes vos épices, écraser un petit peu vos tomates. Mélanger bien et laisser mijoter environ 25 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Servir avec du riz, c’est un régal.
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