Rougaille saucisse

On commence par faire revenir les oignons et l’ail écrasé dans La Fabuleuse.
Une fois prêt, on rajoute les saucisses.

Ensuite, on met les tomates coupées en dés ou la pulpe de tomate en fonction de la saison.

On ajoute le curcuma, le thym, le sel, le poivre.
(le piment et le laurier en option) et enfin 1 verre d’eau et on laisse mijoter sur feu doux.

Après, généralement ça cuit en 30 min, mais c’est à surveiller et on rajoute de l’eau selon si on veut plus de sauce ou pas.

À accompagner avec un riz blanc.
Voilà c’est prêt !