Courgettes, fromage ail et fines herbes, saumon fumé et tomates séchées
Éplucher ou pas puis râper les courgettes. Les faire revenir dans la Fabuleuse avec un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Réserver.
Préchauffer le four à 200°c. Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf avec la crème et la farine. Monter les blanc d’œuf en neige et incorporer les délicatement à la préparation. Ajouter les courgettes râpées et mélanger.
Verser le mélange dans l’Incroyable Plat à four, préalablement tapissé de papier sulfurisé, ce qui facilitera par la suite la confection du roulé. Enfourner pour 23 minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates séchées en petits morceaux. A la fin de la cuisson, sortir le plat et laisser refroidir 5-10 min avant de démouler. Étaler le fromage sur toute la surface, puis déposer les morceaux de tomates séchées et les tranches de saumon fumé.
Enrouler doucement, puis laisser reposer au frigo pendant 1h. A déguster frais coupé en tranches.
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