Rôti de porc aux échalotes

Faire revenir le rôti dans la Fabuleuse sur tout les côtés.

Une fois bien doré, le réserver dans un plat.

Faire revenir les échalotes épluchées et coupées en 2 ou 4 avec l'ail écrasé et les herbes de Provence.

Une fois revenus, y rajouter le vin blanc. Laisser réduire.

Rajouter le bouillon (j'ai mis 2 cuillères de fond de rôti avec de l'eau chaude)

Mettre le rôti dessus et les champignons autour.

Enfourner pendant 1h à couvert à 160°C chaleur tournante.
Vérifier la cuisson avec le couteau.

Continuer la cuisson...