Un délicieux rôti, facile à cuisiner !
Préchauffer votre four à 180 degrés. (thermostat 6)
Faire chauffer l'Incroyable Cocotte et y ajouter le beurre et un filet d'huile d'olive.
Lorsque le beurre est fondu, ajouter le rôti afin de le faire dorer de chaque côté.
Couvrir la Cocotte et enfourner pour 18 minutes.
Laisser reposer la viande 10 minutes sous une feuille de papier aluminium afin de l'attendrir.
Pendant ce temps, vous pouvez faire réduire le jus de cuisson et déglacer avec 5 cl de Porto.
Il n'y a plus qu'à servir ! Je l'ai accompagné de champignons de Paris et d'une sauce grand veneur.
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