Rôti de chevreuil aux champignons, excellent avec un gratin dauphinois
Saisir la viande dans l’Incroyable Cocotte avec du beurre.
Ajouter les champignons et les oignons, les faire revenir dans la Cocotte.
Ajouter le fond de veau et le vin, le bouquet garni et le persil.
Faire mijoter pendant 2h.
Accompagner d’un gratin dauphinois.
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