Rôti de porc

Préparer les ingrédients : éplucher les légumes, émincer l’échalote, couper les carottes et les pommes de terre en quartiers.

Préchauffer la Fabuleuse, ajouter l’huile d’olive.

Saisir le rôti sur toutes les faces et le mettre de côté.

Faire revenir les carottes et l’échalote émincées quelques minutes.

Déglacer avec le bouillon (possible d’utiliser un cube de jus de rôti dilué dans 25 cl d’eau pour plus de gourmandise) remettre le rôti saler et poivrer.
Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux 1 heure en vérifiant de temps en temps l’évolution
Ajouter un peu d’eau si besoin.

Après 1 heure de cuisson retourner le rôti et ajouter les pommes de terre, poursuivre la cuisson 30 minutes toujours à couvert.
Vérifier la cuisson des pommes de terre et prolonger la cuisson 5 minutes si besoin.