Rôti de porc au miel et à la moutarde

Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Peler et émincer finement l'échalote et l'oignon.
Peler les pommes de terre et les couper en quatre. Réserver le tout.

Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, le vin blanc et le bouillon. Saler et poivrer puis réserver.

Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Placer le rôti de porc et le saisir à feu vif. Réserver.

Versez le reste de l'huile d'olive dans la cocotte et faites-y revenir l'oignon et l'échalote.

Placer le rôti, l'oignon et l'échalote revenus dans un plat allant au four.

Napper le rôti de la sauce au miel. Ajouter autour les pommes de terre, les gousses d'ail et les feuilles de sauge et de thym.

Enfourner pour 1h 15.
Servir chaud.