Une viande fondante au bon goût de champignons
Faire dorer les oignons émincés dans l'Incroyable Cocotte avec l'huile.
Retirer les oignons et faire dorer la viande sur tous les côtés.
Rajouter les cèpes, le fond de veau dilué dans un grand verre d'eau, couvrir et laisser mijoter une heure. Couper ensuite en morceaux ou en tranches et refaire cuire 10 minutes pour que la viande s'imprègne du jus et soit encore plus fondante.
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