Rôti de porc bonne femme

Faire revenir le rôti dans un peu d'huile d'olive et un morceau de beurre. Lorsqu'il est revenu rajouter l'oignon émincé ainsi que l'ail. Mettre un peu d'eau dans le fond de la cocotte et faire cuire doucement après avoir salé et poivré pendant environ trois quart d'heure

Rajouter les champignons de Paris émincés. Cela va rajouter de l'eau vous pouvez maintenant mettre vos pommes de terre en morceaux réajuster l'assaisonnement et faire cuire 20 minutes.

Lorsque les pommes de terre sont cuites préparer dans un bol vos 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne et rajouter votre brique de crème remuer et rajouter à la cocotte. Faire mijoter 3 à 4 minutes et vous pouvez servir.