Un bon rôti avec des notes de soleil
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Verser l'huile d'olive dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir la viande avec l'ail, l'oignon et les lardons. Saler et poivrer.
Couper les pommes de terre en cubes.
Déglacer la viande avec le porto.
Ajouter à la viande, les pommes de terre, les olives et le concentré de tomates. Mouiller à hauteur et faire cuire une bonne heure.
A déguster avec une poêlée de poivrons.
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