Rôti de porc moutarde et oignons

Faire dorer le rôti sur chaque face dans l’Incroyable Cocotte avec de l’huile d’olive.
(Environ 5 minutes par face)

Couper finement l’oignon et le faire revenir avec le rôti.
Dès qu’il est coloré, déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer le vin pendant 5 minutes.

Ajouter la totalité du bouillon et laisser mijoter le rôti dans la Cocotte à feux doux pendant 50 à 60 minutes.
Penser à l’arroser avec le bouillon ou le retourner de temps en temps.

En fin de cuisson, ajouter les cuillères de Moutarde dans le bouillon pour faire un bon jus.
Poivrer à votre convenance.
Si vous le souhaitez, il est possible de mixer pour ne pas retrouver les morceaux d’oignons.