Rôti de porc ultra moelleux

Ailler et saler le rôti.
Dans la Fabuleuse Poêle, faire fondre le beurre
Faire dorer le rôti quelques minutes de chaque côté.

Emincer l'oignon et l'échalion.
Sortir le rôti de la poêle et mettre oignon et échalion à revenir pendant environ 10 minutes à feu doux.

Peler la carotte et la couper en rondelles;
Remettre le rôti dans la poêle avec les carottes.
Mouiller avec le vin blanc

Ajouter le bouillon et les feuilles de laurier. Poivrer;
Mettre le couvercle
Laisser cuire à feu doux (4-5) pendant 1h30

Déguster avec une purée de panais ou de pommes de terre