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Rôti de veau, carottes champignons

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson1 h 20 minsTemps total1 h 40 mins

Rôti de veau carottes champignons

 1 Rôti de veau Environ 1kg
 300 g Champignons de Paris
 3 Carottes
 1 Oignon émincé
 1 Gousse d'ail hachée
 4 c-à-s Huile d'olive
 Sel, poivre
 1 c-à-c Herbes de Provence
 1 c-à-s Crème fraîche
 200 ml Vin blanc
1

Dans la Fabuleuse ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et porter à température.

2

Faire revenir le rôti de veau sur toutes ses faces pendant 5 minutes.

3

Ajouter l'oignon et l'ail hachés et deux cuillères à soupe d’huile d'olive.

4

Ajouter le vin blanc et bien mélanger.

5

Ajouter les champignons préalablement couper en lamelles et les carottes coupées en rondelles.

6

Mouiller avec 40 cl d'eau et les herbes de Provence. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h.

7

Retourner la viande régulièrement et rajouter de l'eau si nécessaire.

8

A la fin de la cuisson, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, mélanger et servir.

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Taille de portion